Sarahí ha estado involucrada en distintos aspectos del mundo cinematográfico como: la coordinación de postproducción, lanzamiento y distribución, jefatura de producción y producción general de varios cortometrajes y largometrajes, ganadores de diversos premios. Como Productora Ejecutiva, se involucra formalmente en la película Saudade de Juan Carlos Donoso Gómez, cinta que ganó varios premios nacionales e internacionales. Sarahí es también la coproductora del documental colombiano Aislados (de Marcela Lizcano), con su empresa Enfoque Producciones, cinta que ganó varios galardones. Actualmente trabaja en su segundo guión de ficción, Maneki Neko, ganadora del Fondo para la Escritura 2015 del CNCine y es la Productora Ejecutiva de Ecuatorian Shetta.